由巧克力蛋糕提供動力
自從我開始月亮作為專業(仍然新手!)杯形蛋糕貝克去年10月,並一直在當地麵包店的後面工作,我一直在探索合併蛋糕美妙世界的方法和餅乾和餅乾。蛋糕,以及其他種類的烘焙……還有化妝。
例如,有些方法可以在其中蛋糕和餅乾烘烤類似。例如,您通過的基本過程來製作蛋糕和cookie是相同的。首先,您將乾燥的成分和濕成分拉長,然後用乾燥的濕濕。
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當我在家裡享受樂趣時,它也是如此,最重要的是,一切都在麵包店瘋狂的高比例。就像那天,我烤了15個巧克力蛋糕層,一天的訂單!將這與家中的比較,我可能會在其中製作三層。
在麵包店工作一直很酷,因為我一直在學習很多,但我總是害怕我會做一些可怕的錯,就像燒了一個大的600顆糖餅乾……
我烤了這些巧克力蛋糕!
在家裡烘烤和在麵包店烘焙之間的另一個區別是我們如何在零碎,在幾天內進行準備任務。
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在家裡,我是準備成分的人,準備擊球手,從蛋糕或蛋糕上烘烤,從開始完成。
那是* Hella *巧克力擊球手!
你甚至沒有想知道這個大型混音器中最好的黃油最好的東西……
但是在麵包店,任務被分解為非常特定的子任務列表,因此在任何時候,另一個麵包師都可以拿起另一個麵包師離開的地方。這是一種非常有效的方式!
這看起來我穿在這裡,我用Zoeva Cocoa混合和焦糖混蛋調色板,受到了我提到的巨型巧克力烘烤的啟發!
Zoeva Cocoa融合(左)和焦糖melange(右)眼影調色板
哦,這是我在麵包店工作的另一件重要的事情……它可能極為明顯:人們真的,真的,真的像巧克力蛋糕。
因為我們製作了很多巧克力蛋糕,而且巧克力被認為是“萬無一失”的食譜之一。在麵包店,他們像我這樣的新手,因為,除非你是一個完全的炎熱,否則你就無法搞砸了。這是一個基於油的蛋糕,所以你只是把所有的成分倒入一個容器中並將它們混合在一起,你幾乎保證得到一個潮濕的蛋糕!
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我在這個巧克力煙霧繚繞的眼睛中使用了兩個食物啟發了調色板……它結果比我想像的一絲粉紅色,但你知道,在某些情況下你達到那一點,你不能真正回去,所以你只需選擇它。哈哈!
你友好的鄰居烘焙成癮者,
凱倫